L'Agriculture est un secteur clef de l'économie indienne. Des trâces de blé et de légumes datant du 6ème millénaire avant JC ont été retrouvé dans la vallée de l'Indus. La "Révolution Verte" des années 70 a apporté de grands changements dans les méthodes mais il y a toujours une très grande partie des fermiers et des agriculteurs qui continuent d'utiliser les techniques traditionnelles.

Même si d'un point de vue économique, l'agriculture n'est pas le secteur primordial des pays les plus développés, on doit tout de même considérer que cela a un impact majeur sur l'environnement.

Si l'agriculture est bien gérée, elle peut améliorer le bien-être des habitants, préserver les richesses du sol, les réserves naturelles d'eau, la végétation et la biodiversité tout en limitant la pollution de l'air. Par ailleurs, si elle est mal gérée, elle peut entraîner des dangers alimentaires, une dégradation de l'environnement, une pollution importante, une disparition des ressources naturelles et donc, un très grand nombre de problèmes de santé.

La grande variété de climats en Inde permet une incroyable diversité de cultures et de nourritures. Chaque région détient sa propre spécialité : au Darjeeling, on y cultive les meilleurs thés au monde, dans l'Himachal Pradesh, le Jamnu et le Kashmir, on y trouve les plus belles productions de pommes, dans les Etats du sud, on trouve les plus grandes plantations de riz. Nous vous mettrons en contact direct avec des agriculteurs indiens, qui utilisent encore les moyens de culture traditionnels, mais avec un esprit plus moderne. Une grande opportunité de penser, de cultiver et de vivre par ses propres méthodes.